En cuisine aussi c'est Carnaval !

D'abord il y a les schenkeler, spécialité alsacienne.

Ingrédients : 

300 g de farine

125 g de sucre

60 g de beurre

60 g d'amandes moulues

3 oeufs

1/2 paquet de levure chimique

1 pincée de sel

Recette :

Mettre tous les ingrédients dans un saladier,

bien mélanger,

pour obtenir une pâte qui ne colle plus.

La poser dans une assiette.   

Confectionner un boudin,    

couper de petits bouts pour former des petits boudins. 

Les faire cuire dans une friture chaude.    

Egoutter les beignets sur du parier absorbant.

Dans une assiette, verser un peu de sucre.    

Rouler vos beignets dedans.    

Vous pouvez déguster.    

Les beignets de Carnaval classiques

Ingrédients : 

2 oeufs

4 cuillères à soupe de sucre

2 cuillères de crème fraîche

50 g de beurre

Farine à volonté jusqu'à ce que la pâte ne colle plus

Recette :

Mettre tous les ingrédients dans un saladier

bien mélanger tous les ingrédients pour former une boule qui ne colle plus. 

La poser dans une assiette.

Prélever des petits pâtons et les rouler en petites boules.

Dans une assiette, verser du sucre et de la cannelle.

Mélanger sucre et cannelle.

Rouler vos beignets frits dans ce mélange.

Eux aussi sont prêts à déguster.