Emincé aux trois viandes accompagné de pommes noisettes

Un bon émincé de viande blanche, facile à concocter et servi avec des pommes noisettes.      Ingrédients :

1 blanc de poulet (pour moi c'était des restes de poulet)

1 escalope de dinde

1 morceau de filet de mignon de porc

1 oignon

50 cl de bouillon de volaille

1 petite boîte de champignons de Paris

Sel poivre

1 pincée d'herbes de Provence

Farine

Recette :

Couper le poulet en lamelles,

faire pareil pour la dinde 

et pour le porc.

Ajouter l'oignon émincé, saler poivrer, mettre la pincée d'herbes de Provence.

Faire revenir le tout.

Fariner la viande 

et mélanger.

Ajouter le bouillon de volaille, 

faire réduire le liquide et laisser mijoter.

Pour terminer ajouter une petite boîte de champignons.

C'est prêt !