Coquillettes aux saucisses et à la tomate
Ingrédients :
250 g de coquillettes
400 g de saucisses au poivre ou de Toulouse
2 oignons
3 gousses d'ail
2 boîtes de tomates concassées
Gruyère râpé
Sel Poivre
Paprika
Thym - Romarin
1 filet d'huile d'olive
Recette :
Pendant que les coquillettes cuisent,
dans une casserole faire revenir l'ail et les oignons émincés dans un filet d'huile d'olive.
Ajouter la saucisse coupée en morceaux.
Verser les deux boîtes de tomates, saler poivrer, ajouter une pincée de paprika, le thym, le romarin et mélanger.
Egoutter les coquillettes
et les rajouter à la préparation.
Mélanger le tout et laisser mijoter une vingtaine de minutes.
Servir chaud
avec un peu de gruyère râpé.
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