Cari de poulet à la courge

Une recette de saison, appréciée et redemandée ça vous dit ? Alors on y va.

Ingrédients :

1 petite courge 

6 hauts de cuisses de poulet

1 oignon

1 boîte de tomates en cubes

20 cl de vin blanc sec

Cari en pâte (pour moi c'est en poudre je n'avais pas de pâte)

Purée de piment

Sel - poivre

Huile d'olive

Recette :

Dans un fait tout faire revenir les hauts de cuisses dans un filet d'huile d'olive.

Les réserver avec le jus rendu.

Couper l'oignon en lamelles et faire revenir.

Ajouter la pâte de piment.

Mélanger le tout et laisser cuire pendant cinq minutes. 

Peler votre courge,

la couper en cubes.

Assaisonner et ajouter le cari.

Mélanger le tout.

Ajouter les tomates,

brasser le tout.

Ajouter les hauts,

mélanger à nouveau.

Verser le vin blanc et laisser mijoter une vingtaine de minutes.

C'est prêt, on peut déguster.

(source: http://www.coupdepouce.com/recettes-cuisine/plats-principaux/volaille/cari-de-poulet-a-la-courge/r/4780 j'ai un peu modifié la recette)