Tajine de filets de rougets
On peut cuisiner des tajines au goût du jour, alors voici une recette de tajine aux filets de rougets.
A essayer, ça vaut le détour.
Ingrédients :
500 g de filets de rougets congelés
2 carottes
1 courgette
1 poivron vert
1 tomate
2 pommes de terre
1 oignon
Ail - huile d'olive
Sel - poivre - épices à tajine
Sauce soja - quatre épices - piment en poudre - miel
Jus d'un citron
Recette :
Décongeler les filets de rougets.
Dans une assiette préparer une marinade avec de l'huile d'olive, de la sauce soja, des quatre épices, un peu de piment en poudre, le jus d'un petit citron et le miel, bien mélanger.
Tremper un à un les filets de rougets dans la marinade, laisser reposer le temps de préparer et cuire les légumes.
Eplucher vos
légumes, les couper en tronçons ou en moitié, les faire revnir dans un peu d'huile d'olive, ajouter du bouillon et laisser mijoter une bonne heure. Ajouter les épices à tajine, le
poivre.
Une fois
la cuisson des légumes terminée, poser vos filets de rougets dessus et couvrir.
Laisser
cuire 10 à 15 minutes.
Servir
chaud avec un peu de rouille ou d'aïoli.
A essayer, ça vaut le détour.
Ingrédients :
500 g de filets de rougets congelés
2 carottes
1 courgette
1 poivron vert
1 tomate
2 pommes de terre
1 oignon
Ail - huile d'olive
Sel - poivre - épices à tajine
Sauce soja - quatre épices - piment en poudre - miel
Jus d'un citron
Recette :
Décongeler les filets de rougets.
Dans une assiette préparer une marinade avec de l'huile d'olive, de la sauce soja, des quatre épices, un peu de piment en poudre, le jus d'un petit citron et le miel, bien mélanger.
Tremper un à un les filets de rougets dans la marinade, laisser reposer le temps de préparer et cuire les légumes.
Eplucher vos
légumes, les couper en tronçons ou en moitié, les faire revnir dans un peu d'huile d'olive, ajouter du bouillon et laisser mijoter une bonne heure. Ajouter les épices à tajine, le
poivre.
Une fois
la cuisson des légumes terminée, poser vos filets de rougets dessus et couvrir.
Laisser
cuire 10 à 15 minutes.Servir
chaud avec un peu de rouille ou d'aïoli.
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