Cake aux olives - Coincoin et Coincouinette

Cake aux olives

03.05.2006 …

Par cryfil

Préparation : 30 mn - Cuisson : 45 mn

Pour 6 personnes :

- 250 g de farine

- 250 g de dés de jambon

- 150 g de gruyère râpé

- 100 g d'olives vertes dénoyautées

- 4 oeufs

- 20 g de beurre

- 10 cl d'huile d'olive

- 1 sachet de levure

- poivre

1/ Préchauffer le four à 180°c thermostat 6

2/ Verser dans un saladier la farine et la levure tamisées. Ajouter les oeufs et l'huile d'olive.

Continuer à travailler la pâte jusqu'à l'obtention d'une crème lisse.

3/ Ajouter les dés de jambon à cette pâte, les olives, le gruyère et une bonne pincée de poivre.

Mélanger le tout.

4/ Beurrer un moule à cake, y verser la préparation et laisser cuire 45 minutes.

5/ Laisser refroidir avant de le servir.

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