Colombo de poulet

Avec des chouchous, on peut manger un bon colombo de poulet.

Ingrédients :

2 cuisses de poulet

2 chouchous (ou tout autre légume)

Ail - persil

Sel - poivre

1 citron

Epice colombo

Recette :

Dans un plat, presser le citron et mélanger le colombo, mettre les cuisses de poulet dans cette marinade et laisser reposer.

Pendant ce temps, couper les chouchous ou légume en carrés et les réserver.

Dans une cocotte, mettre un filet d'huile d'olive faire revenir le poulet et mettre de côté.Dans la même cocotte mettre les légumes, l'ail, le persil. Saler poivrer et laisser mijoter.

Au bout de 15 - 20 mn, poser le poulet sur les légumes et laisser encore mijoter. Mouiller avec un peu d'eau, pour éviter que cela n'attache.
Servir chaud.