Filet mignon de porc à l'estragon

L'autre jour en faisant les courses, nous avons acheté du filet mignon de porc.

Aussitôt acheté, aussitôt fait.

Ingrédients :
1 filet mignon de porc 
2 branches destragon
500 g de champignons de Paris
3 gros oignons
5 gousses d'ail
25 cl de crème liquide 
1 tablette de bouillon de volaille
Sel - poivre - moutarde - cumin

Recette :
Préparer la sauce avec la tablette de bouillon de volaille, y ajouter une cuillère à café de moutarde, mettre également l'estragon et le cumin, saler poivrer.
Éplucher les oignons et les gousses d'ail.
Les mettre dans la casserole.
Ajouter ensuite les champignons, laisser mijoter un peu.
Puis ajouter le filet mignon, que l'on aura fait précuire préalablement, rajouter la crème fraîche.
Servir chaud.