Poulet des îles
Ingrédients :
4 cuisses de poulets
1 citron vert
1 boite de lait de coco
1 pincée de canelle
1 pincée de gingembre en poudre
1 oignon
Sel – poivre
Recette :
Faire mariner le poulet dans le lait de coco, le jus du citron vert, la pincée de canelle et gingembre.
Faire dorer le poulet dans une cocotte et le reserver, jeter la graisse et faire suer les oignons.
Remettre le poulet ainsi que toute la marinade, assaisonner suivant son goût.
Laisser cuire 30 min à feu moyen.
Servir chaud, ici avec des rösti.
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