Un dîner pas comme les autres

Le 18 octobre, c'était l'anniversaire de mon fiston et de mon jardinier adoré.
Deux anniversaires en un !!
Pour marquer le coup, je leur avais concoté un petit repas.
On va commencer par l'apéritif, où j'ai fait revenir des filets de rougets avec de l'ail et du persil.
Les servir chauds avec de la mayonnaise et de l'aïoli.
Puis j'ai continué par une verrine fraîcheur.
Hâcher finement tomates et poivron, assaisonner avec un peu d'huile d'olive, vinaigre, sel, poivre. On assisonnera également le thon nature de la même façon.
Dans une verrine mettre une couche de tomates, une de poivron et finir par une couche de thon.
Pour garnir, poser dessus  une tomate cerise coupée en deux et une feuille de basilic.
En plat principal, ce sera une cocotte d'un râpé de pommes de terre aux fruits de mer.
Poser au fond de la cocotte une pomme de terre que l'on aura râpé, poser les fruits de mer, faire un roux avec un bouillon cube, le verser par dessus, parsemer de gruyère râpé et enfourner.
Chouette, j'ai pu inaugurer mes mini cocottes.
Pour le dessert, ce sera un gateau au chocolat.