Espelette
Espelette, joli village basque d’environ 2.000 habitants a fait sa réputation grâce au
piment.
Importé du Nouveau Monde au XVIIème siècle par les Espagnols, le piment d’Espelette est l’ingrédient incontournable de la cuisine
basque.
A partir du mois de septembre, le village devient pittoresque avec des
guirlandes de piments sur les façades et balcons des maisons.
Importé du Nouveau Monde au XVIIème siècle par les Espagnols, le piment d’Espelette est l’ingrédient incontournable de la cuisine
basque.
A partir du mois de septembre, le village devient pittoresque avec des
guirlandes de piments sur les façades et balcons des maisons.
Bien sûr, nous avons ramené quelques produits dont une corde de piments, du sel au
piment d'Espelette, de la poudre de piment, de la purée de piment et du goxoki, sauce (à base de vinaigre blanc, d'ail et de piment) je m'en sers en guise de vinaigre, cela donne un bel
arôme.
Pour finir, une photo qui n'a rien à voir avec le piment, tomates et concombres de
notre jardin.
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