18 janvier 2011 2 18 /01 /janvier /2011 05:31

L'autre jour mon fils m'a dit, tiens je mangerais bien de la souris d'agneau. Ni d'une, ni de deux, j'ai acheté et cuisiné des souris d'agneau, un délice, pas assez cuites, pas trop cuites,  juste à point !


Ingrédients :

3 souris d'agneau

6 têtes d'ail

2 oignons 

Herbes de Provence

Huile d'olive

 

Recette :

Huiler un plat allant au four.

souris-d-agneau-copie-1.JPGPoser les souris d'agneau.

souris-d-agneau-1.JPGFaire deux entailles sur chaque souris et enfoncer une demi tête d'ail et en poser deux trois au tour.

souris-d-agneau-2.JPGParsemer d'herbes de Provence.    

souris-d-agneau-3.JPGMouiller un peu les souris et enfourner une bonne demi heure à four chaud.

souris-d-agneau-4.JPGVérifier la cuisson en piquant un couteau.    

souris-d-agneau-5.JPGPendant ce temps couper les oignons et ail.    

souris-d-agneau-6.JPGLes blanchir et les réserver.  

souris-d-agneau-7.JPGSortir les souris d'agneau du four et les mettre dans une assiette.    

souris-d-agneau-8.JPGMettre les flageolets dans le plat,    

souris-d-agneau-9.JPGajouter ail et oignons et mélanger.

souris-d-agneau-10.JPGPoser les souris dessus.

souris-d-agneau-11.JPGEnfourner encore une dizaine de minutes pour chauffer les légumes.

souris-d-agneau-12.JPGServir la souris avec les flageolets.

souris-d-agneau-13-copie-1.JPG

 

bon-appetit-188    

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Published by cryfil - dans Côté fourneaux
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commentaires

C.Kiminou 20/01/2011 19:54



çà a l'air bien bon Chris et alors j'imagine que le fiston s'est regalé avec ses souris, en tout cas moi çà me met en appétit.


Caro



flo 20/01/2011 19:25



Merci pour cette recette !!


Oui c'est très tentant!!!


Vu l'heure je commence à avoir faim!!


Bisous


FLO



belgique-chine 19/01/2011 03:33



hi hi ici on mange des souris....lol ou des rats....lol


bonne journée bise



scorpionmusic 19/01/2011 00:12



Bonsoir, le morceau d'agneau le souris ! c'est quoi c'est un morceau de gigot ! là je ne trouve pas. Maisn ta recette doit être appétissante, miam, miam avec un petit vin sympa. La pluie en
journée et ce soir 5° dehors, dans l'ensemble c'est bien. Bonne nuit et bisous de René.


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tiot 18/01/2011 23:34



salut


ma femme adore , moi non


on peut pas tout aimer


bonne soirée



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