4 janvier 2011 2 04 /01 /janvier /2011 05:31

Après l'entrée de la mer, nous passons au plat principal composé d'un saumon farci.

 

Ingrédients :

1 saumon entier surgelé

1 poivron

1 oignon

2 gousses d'ail

2 carottes

1 navet long

Sel poivre

Moutarde 

 

Recette :

Couper les carottes et le navet en jardinière et les mettre dans une casserole.

saumon-farci.JPGLes faire blanchir et les réserver.

saumon-farci-1.JPGHâcher finement poivron, oignon et ail.

saumon-farci-2.JPGPoser le saumon sur la plaque du four (j'ai mis du papier sulfurisé pour qu'il n'accroche pas à la cuisson).

saumon-farci-3.JPGPoivron, oignon et ails finement hâchés,

saumon-farci-4.JPGen farcir le saumon,

saumon-farci-5.JPGet refermer le poisson.

saumon-farci-6.JPGEnduire le saumon d'une couche de moutarde,

saumon-farci-7.JPGenfourner à four chaud, une vingtaine de minutes et poser les légumes autour et continuer la cuisson un petit quart d'heure.

saumon-farci-8.JPGAprès l'avoir déposé sur un plat de service, le découper,

saumon-farci-9.JPGet servir avec farce et légumes.

saumon-farci-10.JPG

 

bon-appetit-table.gif

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Published by cryfil - dans Côté fourneaux
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écureuil bleu 06/01/2011 20:58



Ca devait être délicieux ! Merci pour la recette. Bisous



Caroline.K 06/01/2011 04:58



Kikou Chris,


Miam, un saumon farci, j'en connais un qui se régalait avec, un vrai cordon bleu pour le coup. Moi je l'aime plutot fumé le saumon, mais d'ici je sens le fumet.


Caro



sucre d'orge 05/01/2011 21:49



Bonne Année....


Hummm un bon poisson comme j'aime...Bisous...



lapinbleu2 05/01/2011 05:33



kikoo tite Chris !!


j'arrive pour la dégustation !!


belle journée de mercredi..


kissouilles.. jean claude..



tiot 04/01/2011 23:33



salut


l'u des poissons que j'adore


bon appétit


bonne soirée



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