22 février 2011 2 22 /02 /février /2011 05:24

queues-de-lottes-4.JPG

Ingrédients :

3 queues de lotte

1 carotte

1 oignon

5-6 poivrons doux

2 courgettes

Crème frâiche

Sel - poivre

Herbe de Provence

 

Recette :

Dans une casserole avec de l'eau, plonger les carotte et oignon coupés en tronçons, saler poivrer, ajouter les herbes de Provence et faire bouillir le court bouillon.

queues-de-lottes.JPGRincer les queues de lottes.

queues-de-lottes-1.JPGLes plonger dans le court bouillon et laisser à nouveau frémir.

queues-de-lottes-3.JPGUne fois sortis du court bouillon, réserver.

queues-de-lottes-5.JPGPendant ce temps, on aura préparé une petite sauce toute simple à base de crème fraîche.

queues-de-lottes-2.JPGCouper poivrons et courgettes en fines tranches ou lamelles.

queues-de-lottes-6.JPGCouper en rondelles ou en tranches la carotte et l'oignon cuit dans le court bouillon.

queues-de-lottes-7.JPGDans la sauce, mettre les légumes.

queues-de-lottes-8.JPGAjouter les courgettes et remuer.

queues-de-lottes-9.JPGMettre les queues de lotte dans la préparation et laisser mijoter une quinzaine de minutes.

queues-de-lottes-10.JPGServir avec les légumes et décorer d'une tomate cerise.

queues-de-lottes-12.JPG

bon appetit fourchette

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Published by cryfil - dans Côté fourneaux
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commentaires

écureuil bleu 25/02/2011 17:33



J'e fais une recette qui ressemble avec des lanières de poivrons et des joues de lotte. Je fais d'ab ord cuire doucement les poivrons, puis je rajoute les joues pendant quelques minutes. Quand
c'est cuit je sors du feu et je rajoute un peu de pastis (2 cuillères à soupe). Bisous



AneverBeen 25/02/2011 16:42



Par ici, ils ne sont pas majoritairement friands de poisson. Tant pis pour eux ! ;)


J'ai manqué de temps cette semaine à passer dans tes allées comme chez celles d'autrui Chris. Le temps mais aussi...


A quand le retour de meilleurs jours ? Le Printemps approche. Patience...


Que le weekend à venir te soit bon, Chris.


A tantôt !



virjaja 24/02/2011 15:29



hum, bonne idée avec les poivrons!



rené (blog2) 23/02/2011 04:45



sur la photo du voie bien la largeur de la muraille, alors pour la voir depuis l'espace....turlututu



marie-laure 23/02/2011 04:12



coucou tu n'est pas venu sur Menton alors que tu etait sur Nice c'est super jolie la fete du citron aussi 


 quel merveilleux plat passe une bonne semaine gros bisous



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