31 décembre 2010 5 31 /12 /décembre /2010 05:19

mousse-de-crevettes-7.JPG

Le soir du réveillon du Noël, j'avais décidé de faire un repas poisson - crustacés.

Pour l'entrée une verrine de mousse de crevettes - poivron, quelques crevettes roses, une queue de homard et quelques oeufs de cailles.


Ingrédients pour la mousse de crevettes :

200 g de crevettes roses

1 yaourt bulgare

1 poivron doux

Trois crevettes roses entières

Sel - poivre

 

Recette :

Peler et hâcher les crevettes (en réserver trois entières) et les mettre dans un bol.

mousse-de-crevettes.JPG

Rajouter le yaourt, assaisonner et bien mélanger.

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Hâcher le poivron et assaisonner.

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Dans une verrine mettre une couche de poivron,

mousse-de-crevettes-3.JPG

puis une couche de mousse de crevettes,

mousse-de-crevettes-4.JPG

et finir en posant une crevette au bord de la verrine.  

mousse-de-crevettes-5.JPG

Servir avec les sauces aïoli et rouille que Philippe a préparé.

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Voilà une bonne entrée festive et rafraîchissante.

mousse-de-crevettes-8.JPG

 

 

horloge-reveillon.gif

et

 

voeux15.gif

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Published by cryfil - dans Côté fourneaux
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commentaires

véro 04/01/2011 21:22



je viens de regarder tes recettes ,elles sont très appétissantes et joliment présentées ...bizzzzzz véro



Maria Dora 02/01/2011 00:09



C'était un bon repas , mais comme toujours mon mari n'aime pas les verrines que moi je trouve délicieuses ! Vous avez du vous régaler ! Bisous Chris !



écureuil bleu 01/01/2011 19:58



Merci Chris pour ta recette qui devait être délicieuse. Bisous



tiot 31/12/2010 23:25



salut


une excellente entrée pour le réveillon


je te souhaite ainsi qu'à ta famille une bonne et heureuse année2011



SONYA 31/12/2010 19:35



c'est trop tentant


je te souhaite de belles fêtes de fin d'année


 


et une bonne et heureuse année 2011


que les voeux chers à ton coeur se réalisent



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