12 mars 2013 2 12 /03 /mars /2013 05:03

Ingrédients :

300 g de foies de volailles

2 belles têtes de brocoli

1 oignon

50 g de graines de couscous épicées

Sel - poivre

Paprika

1/2 cube de bouillon de volaille

Crème fraîche

Moutarde

Parmesan

barre separation bols cuillères en boisRecette :

Dans la cocotte minute mettre le brocoli,

gratin-de-brocolis-aux-foies-de-volailles-1.JPG

l'oignon et faire cuire à la vapeur.

gratin-de-brocolis-aux-foies-de-volailles-2.JPGPendant ce temps mettre les foies de volailles, coupés en cubes, dans une poêle, saler, poivrer et mettre une pincée de paprika,

gratin-de-brocolis-aux-foies-de-volailles-3.JPGajouter le demi cube de bouillon de volaille 

gratin-de-brocolis-aux-foies-de-volailles-4.JPGet faire revenir. 

gratin-de-brocolis-aux-foies-de-volailles-5.JPGAjouter les brocolis et l'oignon.

gratin-de-brocolis-aux-foies-de-volailles-6.JPGDans une tasse préparer une sauce avec un peu de crème fraîche, de la moutarde en allongeant avec un peu d'eau.

gratin-de-brocolis-aux-foies-de-volailles-7.JPGVerser la sauce sur la préparation, ajouter un peu de graines de couscous.

gratin-de-brocolis-aux-foies-de-volailles-9.JPGMélanger le tout.

gratin-de-brocolis-aux-foies-de-volailles-10.JPGMettre la préparation dans un plat individuel,

gratin-de-brocolis-aux-foies-de-volailles-11.JPGrâper un peu de parmesan, ramené de notre virée en Italie il y a quinze jours,

gratin-de-brocolis-aux-foies-de-volailles-12.JPGet parsemer sur le dessus.

gratin-de-brocolis-aux-foies-de-volailles-13.JPGEnfouner une vingtaine de minutes à feu doux.

gratin-de-brocolis-aux-foies-de-volailles-14.JPGOn peut servir !

gratin-de-brocolis-aux-foies-de-volailles-15.JPG

 

bon-appetit_63.jpg

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Published by cryfil - dans Côté fourneaux
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commentaires

écureuil bleu 16/03/2013 21:33


C'est une recette originle et simple qui me tente. Si j'essaie je te dirai. Bisous

Miss Mary 13/03/2013 16:28


Coucou Chris, c'est encore moi, superbe cette recette, en plus j'adore les "brocolis" mais je ne mettrai pas de foies de volailles, je suis toujours "Végétarienne" !!! (rires)..... Bonne
soirée, bisous.   "Miss Mary"

rené 13/03/2013 01:53

Bonjour Je te souhaite un très bon mercredi Nos amitiés bises Qing&René Ps : les écoliers qu’on vois sur la photo visite ce bâtiment.

Ely 12/03/2013 21:58


Bonsoir Chris


Et bien ce n'est pas le moment de me mettre au régime .


J'adore les brocolis


Je t'embrasse


Ely

Maria Dora 12/03/2013 21:34


Merci Chris pour cette recette , j'ai justement des brocolis et des foies au congélo , je vais tester ! La neige est annoncée pour demain dans la région toulousaine pas autant que dans le Nord
j'espére ! Bonne soirée Chris je vais devant la télé ce soir , bisous !

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