3 mai 2011 2 03 /05 /mai /2011 04:31

Profitons, au jardin les artichauts sont généreux.

Pour changer des artichauts vinaigrette, qui sont très appréciés, voici les artichauts poêlés à l'ail et au persil.


barre séparation pas

 

Ingrédients :

6 artichauts nouveaux

Sel - poivre

Ail

Persil

Huile d'olive

 

barre séparation pas

 

Recette :

Enlever les feuilles dures et raiches de l'artichaut, ne laisser que les feuilles souples proches du coeur.

artichauts-nouveaux-poeles-1.JPG

Les faire blanchir une dizaine de minutes à l'eau bouillante.

artichauts-nouveaux-poeles-2.JPG

Dans une poêle, couper chaque artichaut

artichauts-nouveaux-poeles-3.JPG

en quatre.

artichauts-nouveaux-poeles-4.JPG

Verser de l'huile d'olive, parsemer généreusement d'ail et de persil, saler et poivrer.

artichauts-nouveaux-poeles-5.JPG

Les faire revenir d'un côté,

 

artichauts-nouveaux-poeles-6.JPG

puis de l'autre, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

artichauts-nouveaux-poeles-7.JPG

Déguster chaud, mais ils peuvent aussi se manger froid, ce que j'ai fait le lendemain pour les deux qui restaient.

artichauts-nouveaux-poeles-8.JPG

 

bon appetit koala

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Published by cryfil - dans Côté fourneaux
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commentaires

scorpionmusic 04/05/2011 14:32



Bonjour, une petite recette du jardin qui me semble bien. Soleil en région parisienne et le mois de mai qui avance doucement.Bonne journée et bisous.


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Sourour la Marocaine 04/05/2011 14:22



bonjour mon amie je te souhaite bonne journée


et tes kesacos laissent êver comme le géotrouvetout mais lui il nous psoe des photos je ne sais d'où il les pioche amicalement



AneverBeen 04/05/2011 08:29



Consommer l'artichaut de cette manière, pourquoi pas ? Ce serait donc chaud pour AneverBeen ! :)


Bon mi de semaine Dame Chris !


Par ici, nous connaissaons une baisse des températures mais point de pluie et d'orage. On tentera donc de profiter du dehors plus que du dedans où il fait
plus frais encore O.o



sam 04/05/2011 06:00



bonjour, 


ce jour, je vous montre l’art floral


je te souhaite une bonne journée


amitiés de sam



:0014: ♥ dom ♥ 04/05/2011 05:36



toujours pas de nouvelles de l'expert ... Grrrrrrrrrr


Bon mercredi.
Bisoux




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