Comment manger ces drôles de pâtes ?
Pâtes à la bolognaise
Temps de préparation : 15min - Temps de cuisson : 30min
Recette pour 6 personnes
Ingrédients :
- 500g de pâtes (à votre convenance) - 4 tomates
- 2 cuil. à soupe de concentré de tomates
- 500g de viande hâchée
- 1 gros oignon
- 4 gousses d'ail
- 1 petit verre d'huile d'olive
- Thym, laurier - 150g de parmesan râpé
- sel, poivre
Préparation :
- Faire revenir a feu moyen le boeuf dans l'huile, saler et poivrer.
- Éplucher et hacher l'oignon et l'ail.
- Plonger quelques instants les tomates dans l'eau bouillante et concasser les grossièrement.
- Ajouter les oignons à la viande et laisser cuire 2 à 3 min.
- Verser alors les tomates et l'ail, remuer et ajouter 4 verres d'eau.
- Délayer le concentré de tomates dans la sauce et ajouter le thym et le laurier.
- Saler, poivrer et laisser mijoter 20min à découvert.
- Faire cuire les pâtes"al dente" à l'eau bouillante salé.
- Égoutter-les et verser aussitôt dans la sauce.
- Laisser cuire encore 3 à 4 min en remuant.
- Servir dans des assiettes creuses et présenter sur la table du parmesan râpé.
Original, non ?









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